
Kenya Gachatha AA TOP
肯亞 加洽莎 AA TOP
Kenya Gachatha AA TOP
肯亞 加洽莎 AA TOP
|豆種介紹|
承襲去年品項,喜歡乾淨且葡萄柚的酸值,具有果汁黏稠度與果酸帶來後韻的甜感,產季是2024年後半段月份。
加洽莎處理廠為加洽莎合作社(Gachatha Cooperative Society)旗下處理廠,成立於1963年,位於肯亞知名產區-涅里(Nyeri),阿伯德爾山脈(Aberdare Range),平均年雨量為1600mm,平均氣溫約13~24°C。合作社由1542位小農成員組成,合作社提供福利制度,幫助農民可以接受教育以及增加咖啡種植上的資金投入,長期目標,提高農民的種植技術,提升咖啡生產的品質以及產量。
國家:肯亞
產區:涅里(Nyeri)
海拔:1800-2100公尺
處理方式:水洗
等級:AA TOP
品種:SL28、SL34
烘焙度:北歐快炒大火大風門
烘焙法:淺烘焙 烘焙色號90
|風味筆記|
黑醋栗、覆盆莓、橙皮,乾淨平衡
|適用沖煮|
手沖咖啡 賽風壺 愛樂壓 冷萃咖啡
|水粉比例|
1:14 -1:16
|出貨資訊|
禮拜天固定烘焙,如果需當日烘焙日期請在訂單備註告知。
|咖啡豆保存|
烘焙日期開始計算45天
最佳風味期烘焙日14天後
可提供取貨服務的地點:DANCING BEAN COFFEE 台北中山店
通常會在 24 小時內準備就緒
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