Nicaragua Mierisch Family Los Placers Bourbon Natural Funky
尼加拉瓜 米耶瑞詡家族 愉悅莊園 波旁種 日曬放奇高度酒香處理
Nicaragua Mierisch Family Los Placers Bourbon Natural Funky
尼加拉瓜 米耶瑞詡家族 愉悅莊園 波旁種 日曬放奇高度酒香處理
｜豆種介紹｜
日曬放奇高度酒香處理法」是一種咖啡豆的特殊處理方式，由米耶瑞詡家族開發。 它結合了日曬與發酵，透過控制日曬過程中的翻動頻率、堆疊厚度以及淋水等手段，讓咖啡果實產生更強烈的發酵風味，如同酒香般獨特。
想做出一款具有威士忌風味的咖啡豆，用酒香發酵感處理配上中深烘焙帶出些許油脂，讓咖啡豆帶出威士忌放過波特酒的酒感。
品種：波旁種 Bourbon
處理法：日曬放奇高度酒香處理法Natural Funky
國家：尼加拉瓜 (Nicaragua)
產區：San Ramon Matagalpa
莊園：米耶瑞詡家族 / 愉悅莊園Los Placers
海拔：750-970公尺
烘焙度：中深烘焙
烘焙法：日式慢火
｜風味筆記｜
威士忌 可可 焦糖
｜適用沖煮｜
手沖咖啡 賽風咖啡
｜水粉比例｜
1：10 1：12
｜出貨資訊｜
禮拜天固定烘焙，如果需當日烘焙日期請在訂單備註告知。
｜咖啡豆保存｜
烘焙日期開始計算45天
最佳風味期烘焙日14天後
可提供取貨服務的地點：DANCING BEAN COFFEE 台北中山店
通常會在 24 小時內準備就緒
退換貨政策說明
因咖啡豆屬於食品類消耗性商品，依《消費者保護法》第19條及《通訊交易解除權合理例外情事適用準則》第2條第6款規定，本產品不適用七日鑑賞期，不提供退換貨服務。
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烘焙與出貨說明
我們的咖啡豆每週日固定新鮮烘焙。
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